Nový Zéland leží převážně v mírném podnebném pásu a teploty tu většinou nedosahují tropických ani mrazivých extrémů. Podobně jako v České republice se tu střídají čtyři roční období, jen kvůli poloze na jižní polokoli přesně opačně než u nás. Počasí však má ostrovní charakter, což znamená sice malé teplotní rozdíly, ale také časté změny.
Rozdílný sever a jih
Severní ostrov je teplejší, v zimě tu nemrzne a v létě si turisté užívají koupání v moři. Jižní ostrov je v průměru asi o pět stupňů chladnější. Počasí tu ovlivňují místní Alpy, které zastavují vlhký vzduch vanoucí od Tasmanova moře a oblast je proto bohatá na srážky. V zimě na jižním ostrově mrzne a padá sníh a milovníci lyžovaní si tu oblíbili zimní středisko ve Queenstownu.
Jaro na Novém Zélandu začíná v září a je to doba, kdy sem za sezónními pracemi vyráží lidé z celého světa. Počasí je hodně proměnlivé, přes den může svítit slunce a noci může mrznout.
Hlavní sezóna pro zahraniční brigádníky je od prosince do února, kdy přichází letní sklizeň a zároveň na Nový Zéland míří nejvíce turistů. Počasí je slunečné a teploty se pohybují okolo třicítky. Kvůli ztenčené ozonové vrstvě by lidé měli používat opalovací krémy s vysokým ochranným faktorem a raději se přímému slunci příliš nevystavovat.
I podzim umožní koupání v moři
Podzim nastává v březnu a ohlašuje se nižšími nočními teplotami. Obloha většinou zůstává jasná a koupání v moři je na severním ostrově možné většinou až do dubna. V té době už opadá hlavní turistická vlna a je to vhodná doba pro návštěvníky vyhledávající klidnější dovolenou.

Mírná zima trvá na Novém Zélandu od června do srpna a znamená hlavně větší množství srážek. Na severním ostrově hlavně dešťových, na jižním i sněhových.